utorok, 14. januára 2014

Kapustový šalát s fazuľou

Fantastický a osviežujúci šalát, vhodný na konzumáciu nielen v zimných mesiacoch. Kapusta je obrovskou zásobárňou vitamínu C, ale aj ďalších vitamínov, ktoré podporujú vašu obranyschopnosť. V surovom stave a vďaka vysokému obsahu vlákniny je veľmi ľahko stráviteľná. Na pásiky nakrájanú kapustu som v tomto prípade skombinoval s červenou fazuľou, ktorá vo vás zanechá pocit nasýtenia. Tieto dve ingrediencie sa perfektne kombinujú s čerstvou majonézou. Perfektný šalát, ktorý si s chuťou vychutnáte aj v lete dochucujem olivovým olejom, soľou a čerstvo namletým čiernym korením. Citrón to nakoniec celé dobre nakopne a šalátu dodá cveng.



Na prípravu šalátu budete potrebovať: (4-5 porcií)

  • 1 červenú kapustu nakrájanú na tenké pásiky
  • 1 konzervu červenej fazule (400g)
  • 6-8 polievkových lyžíc majonézy
  • šťavu z jedného citróna
  • soľ
  • čierne korenie
Postup:
Červenú kapustu prekrojíme na dve polovice. Vrchné listy a tvrdý stred odstránime za pomoci noža. Kapustové listy nakrájame na tenké pásiky. Pridáme fazuľu, majonézu, soľ, korenie a citrónovú šťavu. Všetko dobre premiešame a necháme pol hodinu odstáť na chladnejšom mieste.


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára